飼育員ブログブログ

2025年4月8日（火）ほのから企画 ☆第6弾☆「おから桜餅🌸」

服部食品さんから寄付していただいているおからで〝何か〟を作って
ツキノワグマの「ほのか」に食べてもらう『ほのから企画』🐻
第6弾は桜餅です🌸

春真っ只中、
園内の桜は今まさに見頃を迎えています🌸

桜にちなんだお菓子と言えば、やはり桜餅🌸
桜色のお餅を桜の葉で包んだ桜づくしの和菓子です。

さて、どうやっておからを桜色に染色するか…
以前、ハイラックスで菱餅や三色団子を作った時には
小豆の煮汁を利用しましたが、
今回はこちらを使用しました！

これまた今が旬のイチゴです🍓
先日いちご園キートスさんから寄付していただきました！

この大粒で真っ赤なイチゴの果汁を使います。
ベリー系が大好物のほのかにはピッタリの食材です🐻

あともう一つ必要なのは桜の葉っぱ。
これは本物を使います🍃
とはいえ、今満開のソメイヨシノにはまだ葉が生えていませんので、
カワヅザクラの葉っぱを使うことにしました。
カワヅザクラは2月中旬から3月下旬に開花する早咲きの桜で、
園内にも数本植わっています。

左がソメイヨシノ、右がカワヅザクラです。
すでに花が散ったカワヅザクラは若葉を茂らせています。

この形、文句なしの桜の葉です(*´▽｀*)b

さぁ、材料がそろったところで作っていきましょ～♪
染色したおからを丸く成形して、桜の葉で包めば…

はいっ！できました～☆
予想以上のキレイな桜色ですっ(*^^)v
葉っぱは本来の塩漬けのものより鮮やかですが、それもまぁ良しです(笑)

ではさっそく、クマ舎へ持って行って並べます💨
クマ舎へ行く途中、まだキレイな桜が花ごと落ちているのを見かけました。

犯人はこちら↓↓

スズメです。
花ごと食いちぎり、花のつけ根に入っている蜜を吸っています。
ヒヨドリやメジロも花の蜜を吸いますが、くちばしが細長いので
花の根元までくちばしを差し込んで蜜だけを吸うことができます。
しかし、スズメはくちばしが太くて短く、くちばしを差し込むことができないので
花を食いちぎって吸っているのです。